{"id":994,"date":"2024-12-03T11:08:21","date_gmt":"2024-12-03T10:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/sidiafishing.com\/?page_id=994"},"modified":"2024-12-05T11:23:04","modified_gmt":"2024-12-05T10:23:04","slug":"normes-sanitaires-europeennes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sidiafishing.com\/index.php\/normes-sanitaires-europeennes\/","title":{"rendered":"Normes sanitaires europ\u00e9ennes"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"994\" class=\"elementor elementor-994\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-963650c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"963650c\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ced1da elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ced1da\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>SIDIA FISHING et ses partenaires suivent l&rsquo;ensemble des r\u00e9glementations europ\u00e9ennes suivantes :<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b27b8c8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b27b8c8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La r\u00e9glementation europ\u00e9enne<\/strong> relative aux produits de la mer constitue un cadre juridique complexe et exhaustif, dont l&rsquo;objectif principal est de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la protection des consommateurs.<\/p><p><strong>Le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853\/2004 du Parlement europ\u00e9en<\/strong> et du Conseil, \u00e9tabli le 29 avril 2004, d\u00e9finit les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d&rsquo;hygi\u00e8ne applicables aux denr\u00e9es alimentaires d&rsquo;origine animale, avec une attention particuli\u00e8re port\u00e9e aux produits de la p\u00eache.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40527f6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"40527f6\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c882959 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c882959\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/sidiafishing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/poisson-et-norme-europe.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1022\" alt=\"poisson et norme europe\" srcset=\"https:\/\/sidiafishing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/poisson-et-norme-europe.jpg 640w, https:\/\/sidiafishing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/poisson-et-norme-europe-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9456c4c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9456c4c\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1aec77b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1aec77b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-220fb23 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"220fb23\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Ce r\u00e8glement impose des normes strictes \u00e0 chaque \u00e9tape de la cha\u00eene logistique.<\/strong> D\u00e8s la capture, les navires de p\u00eache doivent r\u00e9pondre \u00e0 des crit\u00e8res d&rsquo;hygi\u00e8ne pr\u00e9cis.<\/p><p>Les produits de la mer doivent \u00eatre rapidement refroidis \u00e0 une temp\u00e9rature proche de la glace fondante (0-2\u00b0C) et maintenus \u00e0 cette temp\u00e9rature durant tout le transport. Les \u00e9quipements de r\u00e9frig\u00e9ration font l&rsquo;objet de contr\u00f4les r\u00e9guliers et document\u00e9s, avec une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te permettant de suivre chaque lot de produits.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-effc82c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"effc82c\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2802e10 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2802e10\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La directive 2002\/99\/CE renforce ces dispositions<\/strong> en \u00e9tablissant les r\u00e8gles de police sanitaire r\u00e9gissant la production, la transformation, la distribution et l&rsquo;importation des produits d&rsquo;origine animale destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine.<\/p><p>Elle introduit le concept de certification sanitaire obligatoire pour tout transport transfrontalier, garantissant que chaque lot respecte les normes sanitaires europ\u00e9ennes les plus exigeantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f5fee7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1f5fee7\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-42ddebe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"42ddebe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"><strong>Le r\u00e8glement (UE) 2017\/625<\/strong> relatif aux contr\u00f4les officiels compl\u00e8te ce dispositif en renfor\u00e7ant les m\u00e9canismes de surveillance. Les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes de chaque \u00c9tat membre doivent proc\u00e9der \u00e0 des inspections r\u00e9guli\u00e8res, avec des pr\u00e9l\u00e8vements et analyses syst\u00e9matiques. Les non-conformit\u00e9s peuvent entra\u00eener des sanctions imm\u00e9diates allant jusqu&rsquo;\u00e0 la saisie et la destruction des lots ne respectant pas les normes sanitaires.<\/p><p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"><strong>Les transporteurs et les op\u00e9rateurs de la fili\u00e8re doivent \u00e9galement se conformer au r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852\/2004<\/strong> sur l&rsquo;hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires, qui impose la mise en place de proc\u00e9dures bas\u00e9es sur les principes <strong>HACCP (Analyse des Dangers et Ma\u00eetrise des Points Critiques)<\/strong>. Ce syst\u00e8me de management pr\u00e9ventif de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire couvre l&rsquo;ensemble des \u00e9tapes, depuis la capture jusqu&rsquo;\u00e0 la distribution finale.<\/p><p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Ces r\u00e9glementations europ\u00e9ennes s&rsquo;appliquent de mani\u00e8re uniforme sur l&rsquo;ensemble du territoire communautaire, cr\u00e9ant ainsi un standard de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire reconnu mondialement.<\/p><p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"><strong>Elles prot\u00e8gent non seulement la sant\u00e9 des consommateurs mais contribuent \u00e9galement \u00e0 la r\u00e9putation d&rsquo;excellence de la fili\u00e8re des produits de la mer.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SIDIA FISHING et ses partenaires suivent l&rsquo;ensemble des r\u00e9glementations europ\u00e9ennes suivantes : La r\u00e9glementation europ\u00e9enne relative aux produits de la mer constitue un cadre juridique complexe et exhaustif, dont l&rsquo;objectif principal est de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la protection des consommateurs. 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