Nos produits de la mer et notre activité en quelques mots...
Dans les eaux riches des régions maritimes de Guinée-Bissau, du Libéria et de Sierra Leone, s’épanouit une biodiversité marine exceptionnelle, source de trésors halieutiques pour le marché européen. Ces écosystèmes océaniques, baignés par le courant des Canaries, recèlent une diversité remarquable de produits marins, des pélagiques aux démersaux.
Les principales espèces capturées comprennent une variété de thonidés – obèse, listao, albacore – côtoyant des sardinelles, maquereaux et anchois. Les poissons démersaux comme le bar, le mérou et le capitaine complètent cette palette, enrichie par des crustacés (crevettes, langoustines) et des mollusques variés.
La qualité de ces produits repose sur une méthodologie rigoureuse. Chaque capture fait l’objet d’une sélection méticuleuse, avec des technologies modernes permettant une pêche précise et durable. La chaîne du froid, initiée immédiatement après la capture, préserve les qualités nutritionnelles et organoleptiques des produits.
Un système de traçabilité ultra-performant accompagne chaque lot, documentant son parcours depuis la zone de pêche jusqu’à l’exportation. Des certifications internationales – MSC, HACCP, ISO 22000 – garantissent non seulement la qualité sanitaire, mais aussi le respect des écosystèmes et des communautés de pêcheurs locaux.
Les contrôles sanitaires, réalisés par des laboratoires accrédités, analysent méticuleusement chaque lot, vérifiant l’absence de contaminants, le taux de mercure, et la composition nutritionnelle. Cette approche intégrée fait de ces produits marins ouest-africains une référence sur le marché européen, synonyme de fraîcheur, de qualité et de responsabilité environnementale
